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Lait d'Or

anti-inflammatoire

Le lait d’or, joli nom pour ce lait à base d’épices dont le curcuma, aux couleurs jaune or!

Le lait d’or est une préparation Ayurvédique préparée initialement avec du lait de vache mais qui peut être remplacé par un lait végétal ou du lait de coco pour un côté encore plus gourmand et réconfortant.
Il est composé de curcuma, de cannelle et de gingembre auxquels sont ajoutés du miel, de l’huile de coco et du lait.

C’est un lait typique des saisons froides en raison de ses multiples bienfaits.

 

Réconfortant – Apaisant – Anti-inflammatoire

Avec ses épices réchauffantes, il apporte de la chaleur au corps et l’aide à s’adapter aux rigueurs de l’hiver pour ainsi préserver son énergie qui lui sera bien utile au printemps.
Apaisaint et anti-inflammatoire, le lait d’or calme la toux, les gorges irrités, l’état grippal ainsi que les aigreurs d’estomac. Il facilite la digestion préparant ainsi au sommeil.


Nutritif

Qu’il soit préparé avec un lait de vache, de qualité issu directement d’une exploitation, ou d’un lait végétal, il reste nutritif par son apport en protéines, en graisses et en oligo-éléments.
Le curcuma est source de fer et de manganèse qui participent aux défenses immunitaires.

Antioxydant

Cannelle, curcuma et gingembre contiennent des substances antioxydantes qui vont agir sur la fatigue, mais aussi la cicatrisation, la convalescence.

Recette du lait d’or

Préparation de la pâte de curcuma
– 15 g de poudre de curcurma
– 1 cc de cannelle en poudre
– 1/2 cc de gingembre
– 60 ml d’eau
Faites chauffer dans une casserole en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Conservez ensuite dans un pot en verre au frais

Préparation du lait d’or
– 125 ml de lait de votre choix
– 1/2 à 1 cc de pâte de curcuma
– 1 cc d’huile de coco
– 1/2 à 1 cc de miel

Chauffez tous les ingrédients en mélangeant constatmment.
Plus vous chaufferez longtemps, mieux les arômes seront épanouis et harmonisés.


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